Us passo aquesta recepta que fa un temps vaig trobar per internet (no en recordo la font) i que he adaptat una mica.
 |
| Les boletes de 40-50 gr. fetes. Les estirem amb el corró i les emboliquem com si fossin neules. |
Ingredients:
100 ml d'oli de gira-sol
100 ml d'aigua
50 grams de llevat premsat
500 grs de farina normal
2 ous
100 grs de sucre
dues cullerades de suc de llimona
1/2 culleradeta de sal
Poseu tots els ingredients a la panificadora (primer els líquids i després els sòlids), sense incloure l'oli, i feu el programa d'amassat amb repòs.
Quan ja s'hagi format una massa consistent afegiu-hi 100 ml d'oli de gira-sol o d'oliva suau i seguiu amb el programa fins que acabi.
 |
| Deixem reposar els fartons una hora. |
Treieu la massa de la cubeta i aneu formant boletes de 40-50 grs.
Per preparar els fartons passeu el corró per la bola formada per allargar-lo i enrotlleu-lo sobre si mateix per formar un palet. (Si no us surt, podeu optar per la versió plastilina, feu boletes i estireu la massa tipus plastilina)
Col·loqueu-los a la safata de forn molt separats, ja que creixen molt.
Deixeu-los reposar una hora.
Enforneu-ho 10/15 minuts a 180 º
Prepareu una glaça amb 100 grams de sucre glas i tres cullerades de agua. Quan els traieu del forn els pinteu amb la glaça i els deixeu assecar.
Recomanacions generals: Cada forn és un món, i el meu és especialista a cremar les coses. Em fa la impressió que un forn que no vagi amb flama, com és el meu cas, seria més adequat.
Aquests fartons estan fets amb sucre morè i farina integral, per això tenen un color més fosc.
 |
| Fartons fets! |
